Ostatnio była okazja na zrobienie bardziej "okazałego" deseru, więc musiałam to wykorzystać ;) Wpadłam na pomysł połączenia letnich smaków z ponurą rzeczywistością za oknem (ale poetycko brzmi, myślałby kto :P). I tak powstało pyszne, aromatyczne cytrynowe ciasto w towarzystwie gorących truskawek. Nie można mu się oprzeć ;)
CIASTO CYTRYNOWE Z GORĄCYMI TRUSKAWKAMI
Składniki (na formę o średnicy 20cm):
100g masła
100g twarogu półtłustego
130g cukru
starta skórka z 1 cytryny
2 jajka
125g mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
Dodatkowo:
ok. 300g truskawek (świetnie sprawdzą się mrożone)
1-2 łyżeczki rumu
łyżeczka cynamonu
cukier - do smaku
Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka, twaróg i skórkę cytrynową i wymieszać. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą połączyć z masą maślaną i dokładnie, ale jak najkrócej wymieszać. Piec w temperaturze 150 stopni (z termoobiegiem) przez ok. 40 minut. Ostudzić i przekroić w połowie.
Truskawki, cynamon, rum i cukier podgrzać w rondelku. Połowę truskawek rozgnieść i ułożyć na pierwszej połówce ciasta, nasączyć gorącym syropem. Przykryć drugą częścią ciasta. Tuż przed podaniem przykryć pozostałymi truskawkami i polać gorącym syropem. Świetnie smakuje z lodami
:)
Przepis dodaję do akcji:
Ja bym się opierać nawet nie próbowała... Pyszności :)
OdpowiedzUsuń