Meatballs

Dziś przekąska, która znakomicie sprawdzi się na przyjęciach. Małe kuleczki mięsne w dwóch wyrazistych smakach z dwoma pysznymi sosami (ja szczególnie lubię ten z suszonymi pomidorami)! Proste w wykonaniu, efektowne, a na dodatek możemy przygotować je na dzień przed przyjściem gości. Brzmi wspaniale, prawda?

KULECZKI MIĘSNE Z SOSAMI NA DWA SMAKI: WŁOSKI I SERBSKI

Składniki:

I przepis – kuleczki włoskie:

¼ kg mielonego mięsa wieprzowego

6 listków świeżej bazylii

½ łyżeczki suszonej bazylii

½ łyżeczki ziół prowansalskich

2 łyżki parmezanu

sól i pieprz do smaku

olej do smażenia

sos z suszonych pomidorów:

¾ szklanki jogurtu naturalnego

4 suszone pomidory

3 listki świeżej bazylii

1 łyżka oleju z suszonych pomidorów (zalewy ze słoika)

sól i pieprz do smaku

II przepis - kuleczki serbskie

¼ kg mielonego mięsa wieprzowego

1 łyżeczka papryki słodkiej

szczypta papryki ostrej

1 łyżeczka ajwaru (pikantna pasta warzywna)

Sól i pieprz do smaku

olej do smażenia

sos jogurtowy z koperkiem:

¾ szklanki jogurtu naturalnego

3 gałązki koperku

sól i pieprz do smaku

I przepis

Bazylię i pomidory siekamy, mieszamy z mięsem, parmezanem i przyprawami. Formujemy niewielkie kuleczki i smażymy na gorącej patelni z odrobiną oleju.

Pomidory i bazylię drobno kroimy, łączymy z pozostałymi składnikami sosu, mieszamy i chłodzimy 2-3 godziny przed podaniem.

II przepis

Składniki na kuleczki dokładnie mieszamy, formujemy i smażymy na gorącej patelni z odrobiną oleju.

Koperek siekamy, dodajemy do jogurtu i przyprawiamy. Przed podaniem chłodzimy w lodówce.

Oba rodzaje mięsnych kuleczek możemy jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!