Kringel piernikowy

Konkurs u Słodkiej Fantazji zdecydowanie pobudził mnie do działania. Z tej okazji postanowiłam zrobić kringel - estoński przysmak z ciasto drożdżowego, spleciony w śliczny wieniec. Zamiast cynamonu postanowiłam użyć przyprawy do piernika - i w domu pachnie już Świętami :)

Somloi galushka

Deser, który widać na zdjęciu jest węgierskim przysmakiem. Nazywa się somloi galushka i składa się z kilku pysznych warstw – pomiędzy biszkoptami nasączonymi ponczem są bakalie i budyniowy krem. A do tego pyszny czekoladowy sos i bita śmietana. W dodatku poporcjowany ciekawie wygląda. Spróbujcie! :)

Jajka w koszulkach

Jeśli oglądacie programy kulinarne, to na pewno kojarzycie dania uważane za wielkie wyzwanie. Nie, tym razem nie mówię o suflecie, ale o jajkach w koszulkach. Oszukańczo można te jajka zrobić w foliowych torebkach, no ale to nie to samo. Ugotowanie tych jajek jednak nie okazało się wyzwaniem nie do pokonania (ale przyznaję, że to moja siostra odpowiada za powodzenie akcji ;)) Spróbujcie, bo naprawdę warto!

Piernik staropolski (dojrzewający)

Dojrzewający piernik to fajna rzecz – robi się go na 4 tygodnie przed pieczeniem, piecze kilka dni przed Wigilią i ma się spokój. Nie trzeba się gorączkować jak ze wszystkimi pozostałymi daniami – na dwa dni przed Świętami rozpoczyna się chaos, którego nie da się opisać, bo tydzień pieczenia, gotowania i nie wiadomo, czego jeszcze trzeba skompresować do kilku godzin. A piernik w tym czasie leży i czeka. A kiedy już nastąpi jego czas, to jest po prostu gwiazdą – w końcu to wyjątkowo aromatyczny, pyszny, tradycyjny wypiek.

Torcik Oreo

To jeden z nielicznych „uroczyście” obiecanych wypieków. Druga strona wywiązała się z umowy, więc nie mogłam się wykręcić ;) Długo zastanawiałam się nad tym, co mogę zrobić, aż w oko wpadły mi ciastka oreo. I tak powstała ich powiększona wersja ;)

Tortilla po hiszpańsku

O ile meksykańską tortillę jadł niemal każdy, o tyle jej hiszpańska siostra cieszy się mniejszym powodzeniem. Jej głównymi składnikami są jajka i ziemniaki, a do tego cebula, szczypiorek i oczywiście przyprawy. Danie jest szybkie i tanie w wykonaniu, a przy tym bardzo smaczne – właśnie dzięki swojej prostocie :)

Hiszpańskie ciasto cytrynowe

Ciasto cytrynowe jest dobre tylko wtedy, kiedy a) nie jest wyschniętym na wiór kawałkiem tektury i b) jest wyraźnie kwaśne. I to, które zrobiłam, spełnia oba warunki ;) lekkie, słodkie, z prostych składników, które na pewno macie w domu. Więc rozgrzejcie piekarnik i do dzieła!