Śledzie w sosie musztardowo-śmietanowym z koperkiem

Śledzie w oleju czy pod pierzynką z żółtego sera znają już wszyscy. Wydawałoby się, że w śledziach w sosie śmietanowym też nie ma już nic do odkrycia, ale okazuje się, że to tylko złudzenie. Na ostatnie Święta przygotowałam śledzie z przepisu z kukbuk.pl - musztarda, miód, koper, śledzie, no i śmietana. Połączenie może niezbyt oczywiste, ale warto spróbować- smakowało wszystkim!

Ryba po grecku

UWAGA, UWAGA! Najważniejszy przepis moich domowych Świąt właśnie wjeżdża na bloga. Ryba po grecku z przepisu mojej mamy jest absolutnie fantastyczna, a święta bez niej z całą pewnością musiałyby zostać odwołane :) Każdego roku gości na wigilijnym stole, nie tylko w rodzinnym domu, ale również w pracy i na świątecznych kolacjach ze znajomymi. I uwierzcie mi, że wszyscy się o nią upominają. Nie będę się już dłużej nad nią rozwodzić, chociaż mógłbym pisać całe poematy - powiem prosto - przygotujcie i smacznego!

Pudding yorkshire z pastą z wędzonego pstrąga z chrzanem

Oglądanie programów kulinarnych w okresie przedświątecznym to prawdziwa uczta i przyjemność dla takich maniaków jak ja. W ostatnim czasie, jeżeli ktoś chce spędzić ze mną wieczór, musi również pogodzić się ze stałą obecnością Nigelli Lawson, Gordona Ramsaya i Jamiego Olivera. Ten ostatni podsunął mi ostatnio przepis na pudding yorkshire z pastą rybną, który - uwierzcie mi - jest naprawdę godny polecenia. Świeże pieczywko z wyrazistą pastą o smaku wędzonej ryby, chrzanu i cytryny - prawdziwa rozkosz!

Chińszczyzna w sosie słodko-kwaśnym

Chińszczyznę z budki jadłam po raz pierwszy, gdy byłam jeszcze małym dzieckiem. Doskonale pamiętam smak parującego kurczaka w sosie o ślicznym, pomarańczowym kolorze, w zimny dzień na jakimś placu w Warszawie. Jakie to było dobre! Słodkie, kwaśne, kolorowe i zupełnie inne od dań podawanych w domu czy przedszkolu. Z miejsca pokochałam Chiny, całym sercem zazdrościłam małym Chińczykom, że mogą jeść takie cuda na co dzień. Wydaje mi się, że dziś nie możemy już dostać takich pyszności w chińskich budkach w naszej stolicy, dlatego od lat szukam przepisu na taki sos. Czyżbym wreszcie trafiła?

Halibut, orzechy, chrzan

Złowiłam halibuta... na promocji w sklepie. Muszę przyznać, że za nim nie przepadam - to bardzo delikatna ryba, o białym mięsie, które rozpada się pod najlżejszym dotykiem. Ale jest zdrowy, niskokaloryczny i są tacy, którzy za nim szaleją, a więc należało się z nim zmierzyć. Z gęstym sosem z orzechów włoskich i chrzanu, który ma naprawdę wyśmienity smak, zaprezentował się bardzo dobrze. Spróbujcie sami!

Pasta rybna - najlepsza na kanapki

Codzienne kanapki łatwo urozmaicić, wystarczy połączyć kilka składników i już mamy pyszne smarowidło, które odmieni zwykłą bułkę z masłem i szynką. Dziś proponujemy pastę rybną - klasyczną, najprostszą i dla wielu najsmaczniejszą. Przygotujcie makrelę, jajka, szczypiorek i majonez. Gotowi? Do dzieła!

Dorsz, bób, sos limonkowy

Sezon letni trwa w najlepsze, na targowych straganach coraz więcej sezonowych warzyw i owoców. Czas na fasolkę szparagową, pomidory malinowe i bób. Wszyscy znamy te śmieszne zielone nasionka, gotowane w osolonej wodzie i wcinane przez każdego domownika na swój sposób: ze skórką, bez, z masłem, z pieprzem, bardzo twarde i te miękkie jak masło. Ale bób można jeść też na inne sposoby, na przykład jako pyszny dodatek do ryby. Zapraszam po przepis!

Do smarowania

Dziś przepis na dwie pyszne pasty, które sprawdzą się zarówno na przyjęciach, jak i codziennych śniadaniach. Ja swoje podałam gościom z chlebkami chapati klik i naan klik, a resztki następnego dnia zjedliśmy ze zwykłą bułką – oba rozwiązania były bardzo smaczne!