Tarta kokosowa z kremem kakaowym i jeżynami

Na jednym z milionów karteczek z pomysłami na wypieki znalazłam notatkę na temat kokosowej tarty z kremem czekoladowym. Jednak nie mogłam wymyśleć, jakie owoce najbardziej by pasowały do takiej kombinacji: kruchy, maślany, bardzo kokosowy spód i gęsty, kakaowy krem. Rozwiązanie podsunęła mi Mama :) Mieszankę słodkich, intensywnych smaków świetnie przełamują mięsiste, kwaśne jeżyny, a trzeba się nimi cieszyć póki są :)

Prosto z książkowej kuchni

Jakiś czas temu czytałam „Ogród Letni” autorstwa Paulliny Simons. I tam, w ostatnim rozdziale, pojawił się przepis na kakaowe kulki owsiane, przygotowane przez główną bohaterkę trylogii. Nie mogłam się powstrzymać i wypróbowałam przepis :) Kulki są dość twarde, lekko słodkie, mocno kakaowe i „bikini friendly” dzięki zawartości płatków owsianych. Przepis podaję posługując się po prostu cytatem z książki – w nawiasach znajdziecie moje komentarze :)

Na patyku

Jeśli zastanawiacie się, jaka sałatka pasuje do karkówki czy skrzydełek z grilla - zerknijcie :) Mi bardzo smakują grillowane warzywa, które robi się szybko, wrzuca na chwilę na ruszt i już - są gotowe. Najlepiej smakują z sosem jogurtowym, np. czosnkowym :)

Biszkopt z mirabelkowym musem i kremem

Wagotine to tradycyjne, pochodzące z Lotaryngii ciastko lub tarta z mirabelkami – przynajmniej tak twierdzi ciocia Wikipedia. Ale nie znalazłam żadnego przepisu, który by mi odpowiadał i zrobiłam ciasto, które z francuskim wypiekiem łączy tylko obecność mirabelek. Leciutki, słodki, mocno nasączony ponczem biszkopt z kremem z bitej śmietany i mascarpone w towarzystwie kwaśnego musu. Pyszności :)

Borówki ♥

Miałam okazję zrobić urodzinowe ciasto i szkoda byłoby nie wykorzystać sezonowych owoców. W związku z tym dzisiaj przedstawiam Wam przepis na pyszne, wilgotne ciasto z borówkami, dodatkowo nasączone amaretto z gęstym, słodko-słonym kremem i świeżymi owocami. Idealne na letnie popołudnie :)

Sernik na zimno na herbatnikowym spodzie

Jeśli w upalny dzień nie chcecie stać przy gorącym piekarniku – ten przepis jest dla Was. Niezawodny sernik na zimno, lekko waniliowy dzięki serkom homogenizowanym z dodatkiem letnich owoców. Dodatkowym elementem jest chrupki, herbatnikowy spód. Do tego pomarańczowa galaretka – i jest pysznie :)