Gevulde Speculaas - tarta migdałowa

Tak, jak wspominałam - nie mogąc się zdecydować na jedno ciasto pieczone tradycyjnie w Holandii, zdecydowałam się na zrobienie dwóch. Pierwsze - maślane i delikatne już znacie (dla zainteresowanych przepis tutaj  klik), dziś przepis na coś trudniejszego i o bardziej zdecydowanym smaku. Jeżeli lubicie migdały i słodkości, albo poszukujecie oryginalnego pomysłu na wypiek, to z pewnością ciasto dla Was.

If you like Pina Colada...

Przyszedł czas na zrobienie nowych muffinek :) Tym razem wykorzystałam znane i raczej lubiane połączenie ananasa i kokosa. Ważnym dodatkiem jest tu rum, który świetnie przełamuje słodki smak ciasta. I deszcz za oknem przestaje przeszkadzać ;)

Potica z orzechami

Potica to słoweńskie ciasto z makowym lub orzechowym nadzieniem, tradycyjnie pieczone na Boże Narodzenie. Wybrałam tę drugą wersję: miękkie, drożdżowe ciasto, a do tego chrupiące, słodkie orzechy. Co prawda już dawno po Świętach, ale przecież na drożdżowe zawsze jest dobra pora ;)

Tropikalny tort bezowy

Takie rzeczy jak tort bezowy raczej pozostawiam na specjalne okazje -  to wypiek dosyć pracochłonny, a w dodatku wymaga dobrego wyboru składników. W przypadku tego smakołyku zmieniałam koncepcję kilka razy. Ale nie żałuję, dzięki modyfikacjom wyszło naprawdę pysznie ;)
Ola - jeszcze raz wszystkiego najlepszego :)

Truskawkowe tiramisu

Tirami sù oznacza po włosku poderwij mnie.
Chyba każdy słyszał o tym słynnym deserze. Zrobiłam go w wersji letniej, z moimi ukochanymi truskawkami. Do tego słodki krem z mascarpone i mocno nasączone biszkopty…

Ananasowe muffinki z wiórkami kokosowymi

Majówkowa pogoda zdecydowanie mi nie odpowiada. Miałam nadzieję na duuużo słońca i wysokie temperatury, więc spotkało mnie spore rozczarowanie. W związku z tym zrobiłam muffinki z wiórkami kokosowymi, przywodzącymi na myśl dużo cieplejsze klimaty. Do tego ananas i gorzka czekolada – i brak słońca przestaje być tak uciążliwy ;)